Capoluogo: Istanbul
Superficie: 5.170 kmq
Popolazione: 10.018.735 ab
Clima: Il clima è mite d’inverno e caldo d’estate. Il periodo migliore per visitare la regione di Istambul è l’estate, quando le precipitazioni sono più scarse. Le temperature estive a Istanbul raggiungono i 35 gradi mentre le minime non scendono sotto i 18 gradi.
Aereoporti: Istanbul (IST – Ataturk), Istanbul (SAW – Sabiha Gökcen)
Gastronomia: Firinda manti (involtini di pasta ripieni di carne), Hamsi pilavi (riso con acciughe), Yoðurt çorbasi (zuppa di yogurt con legumi),Bamya bastisi (spezzatino d’agnello con fagiolini e pomodori), Çerkez tavuðu (pollo con noci e peperoni), Ksarniyarik (melanzane ripiene di carne d’agnello, pinoli e uvetta), Karides güveç (gamberi con peperoni, pomodori e formaggio), Lakerda (tonno affumicato), Levrek pilakisi (spigola con cipolle e patate), Fesulye piyazi (insalata di fagiolini), Ýmam bayildi (melanzane ripiene di pomodori e cipolle), Zeytinyaðli enginar (cuori di carciofo), Yoðurt (yogurt)Firinda sütlaç (budino di riso), Gullaç (cialde ripiene di mandorle affogate nel latte), Lokma (frittelle con miele), Simit (ciambelle con sesamo),Birra, Çay (tè), Vino.
Prodotti tipici: Istambul con i suoi mercati negozi e bazar vanta innumerevoli oggetti locali artigianali come le babbucce Turche oppure gli oggetti in rame, i gioielli, i classici narghilè, le ceramiche, ma il prodotto Turco tipico per eccellenza è il Tappeto. Nell’acquisto di un tappeto assicuratevi che si possa esportare e fatevi rilasciare una ricevuta.
Vini tipici: La regione Tracia e Marmara è la zona più vinicola della Turchia, i vini rossi sono il Cinsault, Gamay e il Papaakarasi, mentre il vino bianco è il Sèmillon.
Sagre e Feste: Gennaio Capodanno, Febbraio Festival Karadam Ski, Marzo Aprile Pasqua, Marzo Festival Internazionale del film a Istambul, Aprile Festival del Tulipano, 23 Aprile Festa Nazionale, 25 Aprile Commemorazione degli sbarchi degli Anzac, 1 Maggio Festa del Lavoro, Maggio Festival Kakava, Maggio Giornata dello Sport, 29 Maggio Conquista di Istambul, Giugno Festival del Teatro Internazionale di Istambul, Giugno Mercato della seta, Giugno Festival internazionale delle Musica, 1 Luglio giornata della Marina, Luglio Festival Internzionale del Jazz, Luglio gare internzionali di Vela, Agosto Festival di Troia, 30 Agosto Giornata della Vittoria, Settembre Festival Yapi Kredi, 29 Ottobre Giorno della Repubblica, 10 Novembre Anniversario della morte di Ataturk, Dicembre Festival Mevlana, Dicembre Natale.
Particolarità: Turchia è composta di 7 regioni geografiche: Marmara, Egeo, Mediterraneo, Anatolia Centrale, Mar Nero, Anatolia d’Oriente e Anatolia del Sud-Oriente suddivisa 81 province, la regione di Istambul si trova nella Tracia e i ll mar di Marmara Le Origini del nome della città di Istambus sono state: Bisanzio, Costantinopoli, Istanbul. A Istambul le Moschee più importanti sono: Sultanahmet camii o “Moschea Blu”, Laleli camii o “Moschea dei tulipani”, Ortaköy camii, Rüstem Pasha camii Sehzade camii, Süleymaniye camii o Moschea di Solimano,Yeni camii o “Moschea nuova”.
